La carta

ENTRADAS MARINAS

CEVICHE PERÚ GOURMET

S/ 33.00
CEVICHE DE LA CASA. CORTES DE PESCADO Y LANGOSTINOS DE RÍO, ACOMPAÑADOS CON CAMOTE GLASEADO, CHOCLO ANDINO Y CON DOBLE MARINADO AL NATURAL Y SALSA CEVICHERA DE MARUCUYÁ.

CEVICHE DE PESCADO (Pesca del Día)

S/ 28.00
CORTES DE PESCADO MARINADOS EN LIMÓN CON SALSA CEVICHERA DE LA CASA ACOMPAÑADO CON CAMOTE GLASEADO Y CHOCLO ANDINO

CEVICHE DE CORVINA

S/ 36.00
CORTES DE CORVINA MARINADOS EN LIMÓN CON SALSA CEVICHERA ACOMPAÑADO CON CAMOTE GLASEADO Y CHOCLO ANDINO

CEVICHE MIXTO

S/ 38.00
MARISCOS SELECCIONADOS CON CORTES DE PESCADO MARINADOS EN LIMÓN CON SALSA CEVICHERA ACOMPAÑADO CON CAMOTE GLASEADO Y CHOCLO ANDINO

LECHE DE TIGRE

S/ 25.00
CORTES DE PESCADO Y LANGOSTINOS MARINADOS CON NUESTRO JUGO DE CEVICHE, ACOMPAÑADO CON CEBOLLA, CHOCLO Y CAMOTE GLASEADO

TIRADITO TRICOLOR

S/ 30.00
LÁMINAS DE PESCADO MARINADAS EN NUESTRAS SALSAS: AL NATURAL, AL ROCOTO Y AL AJÍ AMARILLO.

TIRADITO NATURAL

S/ 28.00
LÁMINAS DE PESCADO MARINADO AL NATURAL

CAUSA DE LANGOSTINOS

S/ 27.00
MASA DE PAPA AMARILLA, CON RELLENO DE LANGOSTINOS, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA

CAUSA ACEVICHADA

S/ 31.00
CAUSA DE LANGOSTINOS, ACOMPAÑADO DE CEVICHE DE PESCADO.

MIS TRES CAUSAS

S/ 32.00
CAUSA EN TRES PRESENTACIONES.CON PULPO, CON LANGOSTINOS Y LA CLÁSICA AMARILLA CON POLLO.

PIQUEO FRUTOS DEL MAR

S/ 40.00
CEVICHE DE PESCADO, CAUSA DE LANGOSTINO Y TIRADITO BICOLOR.

JALEA MIXTA

S/ 44.00
PESCADO, MARISCOS SELECCIONADOS Y YUQUITAS FRITAS, ACOMPAÑADAS CON SALSA CRIOLLA Y CREMAS

 

 

ENTRADAS CRIOLLAS

NUESTROS ANTICUCHOS (3 PALITOS)

S/ 22.00
CORTES DE CORAZÓN DE RES, CON UNA MARINADA ANTICUCHERA DE LA CASA, ACOMPAÑADA DE PAPAS ANDINAS Y CHOCLO ANDINO

ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

S/ 22.00
SELECTO ROCOTO DEL SUR, CON UN RELLENO DE CARNE ADOBADA, ACOMPAÑADO DE PASTEL DE PAPA.

OCOPA AREQUIPEÑA

S/ 18.00
RODAJAS DE PAPA BLANCA, BAÑADO DE UNA SALSA DE HUACATAY , QUESO Y AJÍ AMARILLO

PULPO A LA PARRILLA EN SALSA ANTICUCHERA

S/ 30.00
TENTÁCULOS DE TIERNO PULPITO AMARINADO CON SALSA ANTICUCHERA, ACOMPAÑADA CON CHIPS DE PAPA AMARILLA

PALTA RELLENA

S/ 22.00
PALTA MADURA RELLENA CON POLLO DESHILACHADO Y VEGETALES COCIDOS Y MAYONESA DE LA CASA

CAUSA DE POLLO

S/ 20.00
MASA DE PAPA AMARILLA ANDINA, EN PASTA DE AJÍ AMARILLO, RELLENA DE POLLO, PALTA Y VEGETALES CON MAYONESA DE LA CASA

PAPA A LA HUANCAÍNA

S/ 19.00
PAPA BLANCA EN RODAJAS, ACOMPAÑADA EN UNA FINA SALSA DE AJÍ AMARILLO Y QUESO, TODO UN CLÁSICO ANDINO.

 

PLATOS DE FONDO

PESCADOS Y MARISCOS

CALAMARES EN SALSA DE MARISCOS CON TACU-TACU

S/ 42.00
CALAMARES CORTADOS EN AROS COCINADOS EN SALSA MADRE DE MARISCOS SOBRE TACU-TACU DE FRIJOLES, ACOMPAÑADOS CON QUENEL DE YUCA CROCANTE RELLENO DE QUESO

CORVINA BAÑADA EN SALSA DE LANGOSTINOS Y TACU-TACU

S/ 46.00
FILETE DE CORVINA BAÑADA EN SALSA ANDINA CON LANGOSTINOS EN SU CREMA,CON TACU-TACU DE FRIJOLES.

CORVINA A LO MACHO

S/ 46
FILETE DE CORVINA FRITA, BAÑADA EN SALSA DE MARISCOS PICANTE, ACOMPAÑADO CON ARROZ Y YUCAS SANCOCHADAS.

CORVINA A LA CHORRILLANA

S/ 42.00
FILETE DE CORVINA FRITA SALTEADA ENTRE CEBOLLAS Y AROMATIZADAS CON NUESTROS AJÍES, FLAMEADAS EN VINO TINTO, ACOMPAÑADAS CON ARROZ, PAPAS O YUCAS SANCOCHADAS.

ARROZ A LA CHICLAYANA

S/ 42.00
ARROZ COCIDO EN SU PUNTO, INTEGRADO A UNA SALSA DE MARISCOS FLAMEADA EN VINO BLANCO, Y UNA SELECCIÓN DE MARISCOS, ACOMPAÑADA CON SALSA CRIOLLA.

ARROZ CON MARISCOS

S/ 42.00
ARROZ COCIDO EN SU PUNTO, INTEGRADO A UNA SALSA DE MARISCOS FLAMEADA EN VINO BLANCO, Y UNA SELECCIÓN DE MARISCOS, ACOMPAÑADA CON SALSA CRIOLLA

CORVINA FRITA O A LA PLANCHA

S/ 40.00
FILETE DE CORVINA FRITA O A LA PLANCHA SAZONADA CON ESPECIAS ACOMPAÑADAS CON ARROZ, PAPAS (FRITAS O DORADAS) O ENSALADA

TORTILLA DE LANGOSTINOS

S/ 32.00
TORTILLA DE HUEVOS, COLAS DE LANGOSTINOS Y VERDURAS, ACOMPAÑADAS CON ARROZ ACHOCLADO

TRUCHA EN SALSA AL AJILLO

S/ 36.00

TRUCHA FRITA

S/ 35.00

PESCADO A LO MACHO

S/ 36.00

PESCADO A LA CHORRILLANA

S/ 32.00

  

CARNES Y AVES

NUESTRO LOMO SALTADO (LOMO FINO)

S/ 38.00
CLÁSICO LOMO SALT ADO CON CEBOLLA, T OMATE Y AJÍ AMARILLO, ACOMPAÑADO DE CROCANTES PAPAS FRITAS Y ARROZ BLANCO, CORONADO CON HUEVO DE CODORNIZ

LOMO SALTADO A LO POBRE (LOMO FINO)

S/ 40.00
CLÁSICO LOMO SALTADO, MAS PLÁTANO Y HUEVO FRITO MONTADO.

MEDALLÓN DE LOMO A LO POBRE

S/ 42.00
CORTE DE LOMO FINO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON NUESTRA SALSA PARA LOMO SALTADO, ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO O ACHOCLADO, PAPAS FRITAS O ENSALADA

TACU-TACU CON LOMO SALTADO (LOMO FINO)

S/ 40.00
NUESTRO CLÁSICO TACU-TACU, MONTADO CON NUESTRO JUGOSO LOMO SALTADO PERUANO

LOMO SALTADO CON FETUCCINI A LA HUANCAINA (LOMO FINO)

S/ 40.00

CANILLA DE CORDERO RISOTTO ACHOCLADO / FETUCCINI 3 QUESOS

S/ 43.00

SECO DE CABRITO LECHAL

S/ 45.00
CABRITO TIERNO, MACERADO EN CHICHA DE JORA, GUISADO CON CULANTRO, ZAPALLO LOCHE Y FINAS HIERBAS, ACOMPAÑADO CON FRIJOLES, ARROZ BLANCO, YUCA Y SALSA CRIOLLA.

ARROZ CON PATO

S/ 40.00
SABROSO PATO MACERADO EN CERVEZA NEGRA Y CHICHA DE JORA, SERVIDO CON ARROZ COCIDO EN SALSA DE CULANTRO Y ACOMPAÑADO CON SALSA CRIOLLA

ARROZ CON POLLO

S/ 32.00
ORGULLO DE LA COCINA PERUANA, POLLO DORADO Y COCIDO EN SALSA NORTEÑA DE CULANTRO ACOMPAÑADO CON ARROZ VERDE NORTEÑO Y SALSA CRIOLLA

SECO NORTEÑO DE RES

S/ 36.00
CORTES DE SUAVE RES COCINADO EN EN SALSA DE LOCHE Y CULANTRO, ACOMPAÑADO DE FRIJOLES, ARROZ Y SALSA CRIOLLA.

ASADO CON PURÉ Y ARROZ

S/ 36.00
ASADO DE RES COCINADO LENTAMENTE CON AROMAS DE VINO TINTO, ACOMPAÑADO DE PURÉ DE PAPA AMARILLA Y ARROZ GRANEADO

AjÍ DE POLLO

S/ 32.00
POLLO DESHILACHADOS en crema de ajíes, queso y nueces, servidos con papa amarilla SANCOCHADA y arroz blanco.

GORDON BLUE DE POLLO EN SALSA BECHAMEL CON ARROZ FRUTAL Y PAPAS COCTEL

S/ 36.00

PECHUGA DE POLLO EN SALSA ANTICUCHERA

S/ 30.00

PECHUGA DE POLLO NAPOLITANA

S/ 38.00

POLLO SALTADO

S/ 32.00

BISTEC A LO POBRE

S/ 36.00

MILANESA DE POLLO A LO POBRE

S/ 34.00

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ESPERANDO QUE NUESTRA CARTA SEA DE SU AGRADO LO INVITAMOS A DEGUSTAR NUESTROS
MANJARES CULINARIOS.

TEL: (01) 426-1648

CEL.: 989-524049